대만 음식 소개

출처:대만 관광청

 

1. 타이완 대표 음식: 우육면 (牛肉面, Beef Noodle Soup)

타이완의 대표적인 국민 음식으로 꼽히는 ‘우육면’은 현지 식당 어디서나 쉽게 맛볼 수 있는 요리입니다. 진한 소고기 육수에 쫄깃한 면과 부드럽게 익힌 소고기, 각종 채소가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다.
우육면의 매력은 지역마다 조금씩 달라지는 맛에 있습니다. 어떤 곳에서는 국물이 더 깊고 진한 반면, 다른 곳에서는 맑고 가벼운 국물을 제공하기도 합니다. 또한, 매운맛을 좋아하는 사람들은 다양한 향신료와 소스를 곁들여 매콤한 우육면을 즐길 수 있습니다.
특히 타이완 우육면 축제에서는 전국의 유명 우육면 가게들이 참가해 각자의 비법으로 만든 우육면을 선보입니다. 이 축제에 참가해 여러 가지 스타일의 우육면을 비교하며 먹는 것도 특별한 경험이 될 것입니다.

 

2. 다양한 '훠궈' (火锅, Hot Pot)

타이완에서는 '훠궈'라 불리는 중국식 샤브샤브 요리를 즐겨 먹습니다. ‘훠궈’는 전통적으로 화로에서 끓이는 요리로, 각자 좋아하는 재료를 선택해 뜨거운 국물에 담가 익혀 먹는 방식입니다.

타이완의 훠궈는 그 종류가 매우 다양합니다. 육수는 일반적인 소고기나 닭고기 육수뿐만 아니라 매운 쓰촨식 육수, 일본식 샤브샤브 스타일 등 다양한 선택지가 제공됩니다. 여기에 고기, 해산물, 채소 등 신선한 재료를 선택해 먹을 수 있어 남녀노소 모두에게 사랑받는 음식입니다.

특히 타이완의 사찰식 훠궈는 고기를 사용하지 않고 다양한 채소와 두부 등으로 만들어져, 채식주의자들도 마음껏 즐길 수 있는 옵션입니다. 각 지역마다 고유의 맛을 살린 훠궈를 제공하기 때문에 여행 중 여러 훠궈 전문점을 찾아다니며 다양한 맛을 경험해 보는 것도 추천합니다.

 

3. 아이스 망고 버블티의 매력

‘아이스 망고 버블티’는 타이완의 망고와 버블티를 한 컵에 담은 음료입니다.

타이완은 망고 재배지로 유명한데, 특히 여름철에 수확하는 타이완 망고는 크고 당도가 높아 신선한 과일 맛을 자랑합니다. 이 망고를 아이스 음료로 만들어 시원하고 달콤하게 즐길 수 있는 것이 바로 아이스 망고 버블티입니다.

망고의 진한 풍미가 가득한 망고 주스에 쫄깃한 타피오카 펄이 더해져 씹는 재미를 주며, 상큼하면서도 달콤한 맛이 어우러져 타이완 현지인들뿐만 아니라 관광객들에게도 사랑받고 있습니다.

어디에서 즐길 수 있을까?

타이완 전역에서 아이스 망고 버블티를 쉽게 찾을 수 있습니다. 특히 타이베이의 **시먼딩(西門町)**이나 라오제(老街) 같은 번화가에는 많은 버블티 전문점들이 모여 있습니다. 각 가게마다 망고의 농도나 타피오카의 크기, 밀도의 차이가 있어 여러 곳을 돌아다니며 다양한 스타일의 망고 버블티를 맛보는 것도 즐거운 경험입니다.

또한, 타이완의 야시장에서도 신선한 망고 음료를 찾을 수 있습니다. 야시장은 현지의 길거리 음식을 경험할 수 있는 최고의 장소일 뿐만 아니라, 무더운 날씨 속에서 시원한 망고 버블티를 손에 들고 걷는 것만으로도 더위를 잊을 수 있는 멋진 방법이죠.